Au Burkina Faso, un artisan chocolatier trouve que son
pays misera sur la transformation locale pour sortir du lot. André Bayala,
champion d’Afrique du chocolat, parie sur une cacao-culture unique au Burkina
pour nourrir son usine de transformation. Alors que la Côte d’Ivoire produit
pour vendre, le Burkina Faso expérimente une filière cacao pensée pour la
transformation locale. Le rêve pourrait bien essaimer dans toute l’Afrique de
l’Ouest.
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